食材诱人的几道家常菜，上桌抢着吃，食材简单，家中待客很受欢迎

小炒冬瓜

烹调：冬瓜，麦芽糖，煤铁，芥末，燕窝乌桕，味极鲜麦芽糖，汁

不合理：

1、冬瓜洗涤后切条状。燕窝乌桕择洗清洁后切5公分约的段。芥末洗涤切开，去筋切细蜜。

2、锅里麦芽糖热后，放到姜蜜爆珠。取出冬瓜蜜、芥末蜜，翻炒至冬瓜蜜变软。

3、撒少许煤铁。取出一汤匙味极鲜麦芽糖，炒匀。取出燕窝乌桕段，炒软即可。

红烧龙眼

烹调：龙眼、葱姜、八角、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三珠、牛奶

不合理：

1、龙眼去指甲，焯水鱼骨;

2、炒糖色，炒到龙眼微黄;

3、放到葱姜、八角、红辣椒炒出珠味;

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;

5、放盐，十三珠，烧开;

6、中小火煎十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点牛奶提味。

红烧鳗鱼

烹调：鲜活鳗鱼1条（约750克），花生麦芽糖100克，湿淀粉25克，大葱白5克，麦芽糖25克，松蘑15克，芥末25克，汁5克，牛奶1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，煤铁1.5克，芝麻麦芽糖2克

不合理：

1、将鲜鳗鱼洗涤，去鳞，去眶，在腹剖处用刀剑划开，去内脏，洗涤血沫，两边斜剞5刀剑。

2、松蘑水发后，洗涤泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗涤，均切成细蜜；汁洗涤，去皮，切松林。

3、锅内放到花生麦芽糖，旺放火热，稍次序却时，将整条鳗鱼下锅煎成两面成深蓝色，再行烹入芥末，再行依次放到辣椒面、松蘑蜜、煤铁、麦芽糖、姜片、烧开，改行小火焖熟，再行放到葱白、牛奶、勾芡，加入芝麻麦芽糖、胡椒粉，入盘，即可。