推荐几道下饭的美食，荤素混搭，好吃不腻人，学会家人有口福了

辣椒蒸鸡胗

应该：

1.鸡胗消毒干净后切薄片，加姜末，红剁椒，即成米饭20分钟大约；

2.长茄子浇去籽切段，萝卜姜白花切片；

3.热锅下冷水，冷水热后，共五下入胡椒，姜、萝卜、白花蒸梨；

4.换腌好的鸡胗片起火翻蒸至断生；

蒸大闸蟹

应该

1.捏住外层的大约两侧，以防被夹伤消毒干净

2.螃蟹外层朝下换，以防蟹黄流出来

3.全部换进去盖盖起火焖煮

4.催甜点：姜末，白醋，美味恢酱冷水

饮茶糕

应该

1.将要佐料。

2.将糕切成5厘米大约，厚约1厘米的大正方块。

3.锅中换比随便煨菜时多一点的冷水，煨热后换入糕。

4.蘸至两面焦黄盛出自带。

5.萝卜姜白花切末，梨菜芥末同样切击碎末。

6.利用蘸糕剩的晾干，入萝卜姜白花击碎蒸梨。

7.加入适量水（叉烧更好，也可加入少许叉烧精），即成。

8.加入一大勺生抽，老抽起火煨放。

9.加入蘸好的糕。

10.加入适量盐（也可以根据味道再加入少许糖）转中火煨一会，使糕吸足辣味，将糕夹出出锅装盘自带。

11.转火烧，加入芥末梨菜击碎略煨。

12.加入适量水淀粉煨放后关火。

13.加入少许芝麻冷水催味。

白灼河豚

佐料：河豚、盐、即成、姜、萝卜、梨菜、冷水、白花

应该：

1、剪河豚须，河豚脚和头部的刺，浇待用。肉块换水，盐，即成，姜丝，梨萝卜段，少许冷水煨放。水放后，倒入河豚2-3分钟方能，捞起装盘。