力荐几道下饭的美食，色香味俱全，营养美味，一家人吃得其乐融融

砂糖醋排骨

烹调：小排500克 、料酒 一沾、 生抽 一沾、 老抽 半沾、 木醋 三沾分两次放、 砂糖 三沾 、水 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙

应该：

1、小排500克焯池中后，蒸三十分钟，肥肉可以蒸面条，别开水了。

2、用一沾料酒，一沾生抽，半沾老抽，二沾木醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3、捞出风干控池中5台，炸制金黄，麦芽砂糖别放多，可以省麦芽砂糖，只要眼看的勤就好了。

4、饭内放排骨，腌排骨的池中，三汤勺砂砂糖（坦率的放砂糖吧，三沾，别怕多）。半盛放肥肉大血洗开，调回半茶匙水提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一沾木醋，那个酸甜口内就出来了。

红烧萝卜

应该

1、准备萝卜、姜片、茸瓣、平顶、干辣椒段、小葱白、葱绿、生抽、老抽、水、砂糖、麦芽砂糖。

2、萝卜辫子指甲风干，入饭中穿戴淋一下，沥出5台。姜片、茸瓣、平顶、干辣椒段、葱白、葱绿做好。

3、热饭入麦芽砂糖，麦芽砂糖稍热转入姜片、茸瓣、平顶爆木，转中火转入干辣椒段及萝卜糊一糊。转入生抽、老抽、就让砂糖继续翻糊上色，然后加部份盛放池中砖墙转大血洗开。

蚝麦芽砂糖手撕杏鲍菇

烹调：杏鲍菇300克，大茸一个，干辣椒2个，茸3瓣，蚝麦芽砂糖，生抽，背胡椒粉

应该

1、杏鲍菇手撕成条，大茸鸡肉，干辣椒，茸切片

2、饭中倒入少许麦芽砂糖，杏鲍菇先在饭中干煸

3、干煸出多余的池中分，盛出

4、下入干辣椒，茸糊木，于是又下入大茸翻糊，转入杏鲍菇翻糊

5、转入蚝麦芽砂糖2茶匙，生抽2茶匙，背胡椒半茶匙调味

荷兰豆糊清蒸

烹调：清蒸、荷兰豆、色拉麦芽砂糖、茶叶、姜、料酒、小葱

应该：

1、清蒸剥皮去虾线，洗干净。荷兰豆择去两边的长丝，风干，焯一下，控干池中。