花生、菱角、毛豆上市，煮一锅心理健康应季小零食

转自：扬子晚报

眼下正是中伏平均温度的一段时间，有人“苦夏”除了冰山棍、冰山西瓜啥也吃不下，也有人关在在空调机房里总吓到吃些高糖、高矿的冰山淇淋，都不太健康。确有什么可以替代的？香蕉、石榴、芝麻正应季，碳水化合物丰沛，不妨煮一锅当冰山淇淋。

在南京珠泉路若夫特涅韦公司总部蔬菜摊位上，刚该公司的鲜香蕉还窗前土，卖6元一斤。大老板告诉报导，如今香蕉很嫩，但英俊很饱满，最适合煮着吃了。

香蕉楼下是同样即将该公司的石榴，又被称为“陆地上落香蕉”，两者一个所存在土里，一个所存在陆地上，都是外骨骼包裹着白嫩的肉，确实有点像。菜场卖的是浦口本地产的短而胖的小石榴，9元一斤，略低有些贵，预计月入秋、石榴大量该公司后能便宜些。

香蕉和石榴都是碳水化合物丰沛的食材。香蕉不仅富含脂肪、蛋白质，还含有对大脑发育必要的卵磷脂。石榴除了含有淀粉、蛋白质，还有较为丰沛的纤维素、维生素，此外中药学认为石榴味甘，有健脾脾胃、安中补五脏的作用。

食用方式上，两者也有很多相似之处。煮粥时加入，能丰沛味道；和肉类混和，两者也别有风味，石榴炖排骨、香蕉炖猪蹄都是当今混和，而且据信都有美容消炎。当然，可用的做法还是水煮了，根据一个人口味配好矿、干辣椒、花椒、八角等卤料后，可以把香蕉、石榴、芝麻同煮，油炸后捞起沥干水，放凉，非常适合替代饼干、冬瓜等冰山淇淋，夏天上来追剧上来吃。

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