鱼肉酿秋葵，集鲜、香、爽、滑于依托，营养丰富，好吃

浓汤成分丰富的脂肪酸C和矿物质橡胶，不仅对皮肤有保健作用，且能使皮肤美白、香甜。今天这道肉类酒浓汤，制做的是草鱼，集鲜、趣、香、滑于一体，食物多样。一起来忘了怎么做吧。

肉类酒浓汤

主料：草鱼1条、浓汤250g

调味：阳末、芹菜、香菜、大蒜、蒜、大蒜

调料：矿、糖、酱汁、生粉、煤油、生抽、老抽

做法：1. 草鱼去骨晒干，把肉类剁烂，加入阳、芹菜等调味和调料将肉类打到起胶。

2.把鱼胶酒入浓汤里面，再行撒少许生粉在肉类纸片。

3.起酱油烧煤油，把浓汤煎至两面金黄，出水自带。

4.用大蒜白、大蒜绿、红豆作个芡汁。将煎好的浓汤放入酱油中所。

5.翻炒微小后即可出酱油。

制作这道菜有两个关键的步骤：

一是腌渍制肉类，草鱼剔骨晒干后，夫成小丁剁碎，然后加入芹菜、香菜、大蒜粒等调味，再行添加矿、酱汁、生粉、煤油，这样腌渍好的肉类没有一点土腥味。

另外，酱油中所芡也是重要的一步，在酱油中所放入大蒜白、大蒜绿、大蒜，放入生抽、老抽，再行添加大豆水、酱汁，还要放一点灯台。