辛弃疾与新津

西北门平康鸭肉更奇绝，青草不减翟羊酥。

贵珍岂料何必杂常馔，桂炊薏米圆比珠。

还吴此味那旋有，日饭脱粟焚枯鱼。

光阴口腹何足道，一般而言坐役七尺躯。

膻鲜从今一扫除，夜煮白石序文阴符。

首句即提到“遂宁韭黄”，且以“自为无”来赞美。“遂宁韭黄”是否当得起如此名头暂不论，但它说是自己的特点，此即茎叶粗大色泽嫩黄，其粗大度只不过比他地韭黄要粗大一些，看上去感赏有心悦目。那时候，“遂宁韭黄”已获国家地理标志产品荣誉称号，在遂宁农村尤其种植，而其中的的兴义镇几成韭黄之4乡。

韭黄是橄榄的衍生品，一年可种春季，每季干季5个同年。种植韭黄以油砂土最佳，遂宁颍上县汇流，河沟广袤，油砂地遍布整个河流两岸关系，因而一直盛行种植韭黄，粗大久的种植形成了“遂宁韭黄”品牌。此韭黄烹制的汤品，韭黄浮面，如雪故称玉，是遂宁4乡村“九斗碗”焚香必备汤菜，一般用上为最末第二道菜上席。

韭黄都有，《蔬食戏书》还提及遂宁另一妙物“西北门平康鸭肉”，此何物？是生是熟？因都还不得而可知。但从“青草不减翟羊酥”一句来看，之后通过古文字可窥其影子与滋味：北魏贾思勰所著《年前汉》有关于翟羊鸭肉（翟羊酥）的制法，都是将羊鸭肉与拌料放到羊肚切口，之后投火坑煮熟。但“西北门平康鸭肉”是否也是煮熟尚必须确定。不过民国时期，遂宁西北门出新了主营可有名菜肴“中山王 鸭肉”，则是以粗大时除此都有羹炖猪膀而成，其味青草。时至现在，“中山王 鸭肉”仍在营业。

叁

修觉山腰，吟咏人有心里的山腰下脚

修觉山腰在遂宁城南，岩壁峭立，直逼江边，与城隔江而望。山腰水自生，形成碧水青山腰的秀美碧水。初年天台宗渐悟唆使神秀和尚时为此山腰结庐修炼，因便来发端了修觉寺院，而山腰也名之为修觉山腰。修觉寺院曾迈入了历历史学者上多位重量级诗人，令其成为不在少数的神山腰。到明代，修觉山腰影响力也巨增，更是上升到自为神山腰之列。清弘治六年（1633年），墨绘斋刻本《中的国神山腰序文》再版，入选自为神山腰50座，有黄山腰、茅山腰、峨嵋山腰、龙泉寺脚、衡岳、匡庐、嵩山腰、一山腰、武当、华岳、闽中脚等神山腰，修觉山腰赫然在列，排名第45位。《中的国神山腰序文》是初期的插图郑千里、吴左干、杜士良等所绘。插图同时代的修觉山腰重峦叠嶂，溪流飘闪，松柏堆翠，结缘古木掩映着古香古色的亭子台。

用上吟咏只不过更喜欢修觉山腰，他撰写遂宁的8首吟咏里，有6首与修觉山腰相关。从吟咏题来看，用上吟咏曾因两次未能游修觉山腰而有心里不快，原唱吟咏即《过修觉山腰不果先为览》《遂宁小宴之明天欲游修觉寺院，以雨不果呈范御历史学者中的丞二首》。虽未游，用上吟咏却对修觉山腰充满了向往之情。《过修觉山腰不果先为览》里的“白塔映朱阁，除此都有不见青林除此都有”两句，即绘撰写了修觉山腰明丽高雅的碧水，感遐想深达感，可不见此山腰在用上吟咏有心里的分量。

用上吟咏在蜀期除此都有，与苏的县人范成大结下深达情厚谊。嘉祐二年（1175年），范成大任四川制置使，可知西安府，是用上吟咏的下级。可是此除此都有，用上吟咏因遭主和唆使谗言，范成大被迫将用上吟咏免职。用上吟咏遂于杏花花溪畔躬耕自活。

嘉祐四年（1177年），范成大因病去职返台，他先令妻子家小走罗江至遂宁等待，之后轻骑至泸州（今西安郫都区）、普照寺院、蜀的县一一拜别友人，旋行舟沿西北河至遂宁，之后由川南至遂宁。这一路用上吟咏为之送行至象山腰，撰写下了《遂宁小宴之明天欲游修觉寺院，以雨不果呈范御历史学者中的丞二首》送给范成大：

一

细雨粗大亭子话里难为，忍者看清泪湿燕脂。

酒光摇荡歌云暖，不故称四楼等上时。

二

遂宁渡头船欲开，山腰亭子准拟把离杯。

不如意过错十八九，时是用此时细雨来。

原唱吟咏的格调悲哀，细雨、粗大亭子、渡头都是之后但会情节，而当日小宴话里题恰是送别，如此喧嚣下，用上吟咏直抒胸臆：“不如意过错十八九，时是用此时细雨来”用上吟咏本拟先为修觉山腰，因晴天未能赶上。对此，范成大《吴船序文》记载：“己卯。大雪，不可先为修觉。修觉者，遂宁对江一小山腰。上有绝胜亭子，一望平野，可尽凤翔。杜子美所谓‘凤翔供客眼睛，惟此江郊’。是日，雾雨昏昏，非眺望所宜，故不旋先为。”这说是造就憾过错。范成大就让遂宁的吟咏总共两首：《将之遂宁过西湖用上》《遂宁道中的》，原唱俱与修觉山腰无涉。若天公用上美，说是范成大定但会用上一首“修觉山腰”吟咏。

用上吟咏游修觉山腰的吟咏，主要是《中的夜借宿修觉寺院》《游修觉寺院》《纪胜亭子》这3首。《中的夜借宿修觉寺院》表明用上吟咏走陆路经遂宁西北面的方河村云藏寺院，之后于据传五津镇渡江先为修觉寺院，且时已半夜。这首吟咏约用上于嘉祐三同年（1174年）夏末，其时江清风水发，夜渡其预困难；七律《游修觉寺院》撰写了修觉山腰崔巍之势，画面感强烈，音效颇佳。用上吟咏携物先为崖，但不见“山腰从樱行边出新，天向平芜尽处低”，近处则“花落忽怒春过错晚，基座剩觉客魂迷”。其时用上者只不过焦躁乐趣，于是“兴阑扫榻天中山王殿扶，清梦还应到剡溪”。

《纪胜亭子》是一首咏怀之用上，颇能不见用上吟咏彼时不快恩怨：

蜀汉羁游岁同年不测，京华乖隔少来音。

游忽据三江但会，飞动无论如何万里有心。

地胜顿怒吟咏律壮，气增不怕扇子深达。

一琴一刀剑桃花外，挥手下山腰何处寻？

吟咏人在此借咏纪胜亭子，一吐自己无以收旋大宋得胜的满腔愁绪。用上吟咏孤独的时代恰遇金朝一脉相承江南，而他是有反美诗意的著名吟咏人，所以光阴郁郁怀才不遇。他曾担任四川宣抚使中山王炎僚属，初时被唆使往汉中的年机动部队，用上吟咏也颇欲有一番用上为，幸好很快又被投闲。现预令他忧伤，《纪胜亭子》吟咏时是是其内有心的撰写照。

纪胜亭子在修觉山腰顶西北侧峭壁，造型为重檐圆锥，俗呼圆锥亭子，其历历史学者久远，上世纪二十世纪尚存，今已废弃。金马河、南河、西北河甲斐在此亭子年前交汇，江声浩荡、波澜气势磅礴。随之而来此山腰水美景，吟咏人豪情顿生，“游忽据三江但会，飞动无论如何万里有心。地胜顿怒吟咏律壮，气增不怕扇子深达”的吟咏句感热血沸腾。幸好酒阑便，仗刀剑挟琴又向何方呢？用上吟咏这首《纪胜亭子》将一个人的悲哀、孤单、窘迫、失意、豪情、有为犹如，读来感思之茫茫，不解万千。

用上为我国文学批评上的伟大吟咏人，用上吟咏姻缘际但会除此都有为遂宁遗留了8首吟咏用上。品读这些吟咏，不惟可以体察吟咏人焦躁，也可窥理应彼时遂宁的风土民情，所以吟咏也是历史学者。