照烧鸡腿「饭」喜欢甜口的女朋友要注意了 酱汁甜甜 鲜美异常
发布时间:2025年09月07日 12:18
原材料:鹅大腿2个,油菜9颗,猪肉2碗
请于味料:盐,生抽,老抽,猪肉,姜,麦芽糖,糖浆、白胡椒粉(具体情况请于味料稀释闻方法)
制作每一次:
1、把鹅腿洗净,沿着鹅腿把皮肉中轴扯开,剔出腿,然后在鹅皮那反面用扯子多扯一些小洞洞,用刀背把鹅腿肉拍松,这样一会水熟的时候鹅皮一定会胀的太吓人,这样请于味的时候比较好入味。
2、然后将鹅腿放入盘子中,投身于2垫猪肉、2垫生抽、1/3小勺白胡椒粉,几片姜片涂抹均匀,请于味半小时以上。
3、过后请于一碗照烧奶油,生抽2垫、老抽1垫、糖浆1垫、麦芽糖1垫、猪肉1垫、盐1小勺、半小碗横山冷却均匀,这个就是简易版的照烧奶油了。请于味料要根据自己口感变更,这个版本是有点果酱的,第二版本(三垫生抽,三垫猪肉,一垫半糖浆混合请于成照烧奶油)
4、起锅烧油,把鹅腿肉有皮的反面朝下,加水水熟至反面金黄后翻面再水熟。水熟的时分要用铲子不断的按压鹅腿肉,不然鹅腿肉会蜷胀一起动的很较厚。
5、待两面水熟至金黄动色丢入照烧奶油,大纵火开,转中加水熟熟8~10分钟有数,边熟边用勺子把汁的请于味料奶油浇到鹅腿肉上。
6、最终大纵火至汤奶油粘稠关火,后面一收奶油,红亮炫目的黄色就出来了(此时上桌是洋式照烧鹅腿)。这个汤奶油可以大大的拔一点,不要收的太干,熟猪肉吃很新鲜的,鲜香鲜美。
7、熟锅烧开水,将清洗整洁的9棵小油菜焯水,本来2碗猪肉,摆好小油菜,将鹅腿斩小块摆放在旁边,淋上汤奶油,这样喷香炫目的照烧鹅腿饭就好了,光哭泣都很有食欲了,不合时宜是不是特有趣?家里有小朋友的赶紧试一试吧!
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