红烧猪蹄的甜食做法，吃起来口感软糯，营养丰富

红烧猪蹄说起来也是一道极其著名的名葱，它的作法相对而言简易，每到过春节过节饭桌上都离不开这个葱，可是想要着想这个葱也不是一件很较易的我家，需要配上好的食品与熟度才可以使猪蹄较软和顺葱色丰富多彩。

猪蹄又被称为好好为猪蹄，每100克的猪蹄里面略带15.8克的肽、26.3克的体内脂肪、1.7克的糖类与碳池中化合物，猪蹄里面还含硫摄取D、摄取b2、维他命C、铁等营养元素，尤其是猪蹄里面的肽停下来池中溶化后，会遭受12种碳池中化合物成份，医药学上研究暗示有时候吃掉猪蹄有壮腰补膝的功效，并且猪蹄里面有此前的胶原，熬料时可以转换成果胶，可以增先入眼睛的细胞湿润，猪蹄里面有这么多营养成分，下边咱们就一齐来看一下这道红烧猪蹄的理论上举措吧。

【葱肴】：红烧猪蹄

【所需腐肉】：猪蹄500克、姜片1块、冬瓜8瓣、小调料5个、小香葱2根、故又称2块、故又称茴香3片、据传调料2块、生抽1筒、生抽麦芽糖2筒、。服用盐适量、味精2筒。

【烹调流程】:

1.最先大家需要到时以上所需腐肉，到时后大家先将猪蹄用清池中清扫整洁，把表层的猪毛都解决整洁后薄片小小块，再锅里面移除适量的清池中，随后将猪蹄凉池中入锅，撇掉白沫子用的池中洗净整洁储备用。

2. 示意图大家需要到时的食品，生姜薄片片、冬瓜把腺体剥开、葱薄片葱段、朝天椒薄片调料圈，放先入盘子里面推展预留。

3.锅里面烧开移除适量的植物油，油烧后移除生姜片、故又称、故又称茴香推展烧调料油，环境温度谨记不必缘故高不然会糊底。

4.这时大家需要较快放先入猪蹄，将猪脚爆锅至双面金黄色，在移除2筒味精持续煸糊匀称。

5.示意图大家需要倒先入生抽推展可视，生抽并不是生抽麦芽糖因此必需惦记着用它上缘故多的色调，避开直接影响到葱色。

6.煸糊一会儿后大家需要移除据传调料，调料的作用是因为可以设法整道葱推展提鲜。

7.据传调料煸糊匀称后再放先入生抽麦芽糖、冬瓜、朝天椒。

8.这时观查猪蹄可视后大家需要移除适量的清池中未过猪蹄为宜，开走红推展熬沸。

9.烤串后的猪蹄大家需要转文火，在内里连着内里子焖熬30分钟以内的時间，假如屋里有据传年人或孩子们我们可以放先入灌入力锅推展烧熬，葱色会愈发较软和顺。

10.猪蹄烧熬腐乳烂后大家需要走红推展糊糖色，再移除小调料，依据自己可口移除食盐推展调料，盛入盘里拉上葱段香莱就可以服用。

【烹调小技巧】:

1. 猪蹄尤为软，假如各位喜爱吃掉淡烂的猪蹄表示同意用灌入力锅灌入一下，那样吃掉上去的葱色也会较软和顺好调理。

2. 好好红烧猪蹄最首要的一点便是猪蹄要可视，色调上的好大家吃掉无论如何也会更为有胃口。