炖鱼时，去腥延料酒和醋是大错特错！延一勺这个，上桌一扫光

全球性上的料理有很多，每个国家都有很有自已的料理，比如日本的泡菜、日本的寿司等，大家虽然传统文化假定些许的差异，但是大家对于料理的热爱毕竟相同的。随着人们颗粒低水平的不断降低，过去的人们的食物不仅限于消费市场上除此以外的牛肉，越来越多地开始关注鲍鱼。鲨就是过去消费市场上很罕见的一种鲍鱼，好肉又有营养物质。

煎鲨时，去腥特料酒和醋是大错特错！特一勺这个，上桌一扫光。煎鲨时特一勺甜面酱上来，不仅可以除腥，还会增鲜。小编今天给大家简述的就是美味鲨肉的做法。

辣酱煎鲨

佐料：

鲨 一条、蒜蓉辣酱 一小袋、鲍鱼酱油 一小勺、蒜 后应、胡 后应、蒜 后应、食用油 后应

烹饪步骤：

1.鲨处理好清洗洗手，切段

2.锅内油烧热，将蒜胡蒜，辣酱炒香

3.放入鲨，水小火煎

4.煎个15分钟约莫，改失火收汤即可

烹饪小贴士：

1.鲨内含珍贵的再来全蛋白质。鲨肉内含大量的蛋白质，如黄鲨内含17.6%、带鲨内含18.1%、鲐鲨内含21.4%、鲢鲨内含18.6%、鲤鲨内含17.3%、鲫鲨内含13%。

2.鲨无机盐、CYP内含量比极低。海水鲨和淡水鲨都内含珍贵的苯甲酸，还内含硒、钙、铁等无机盐。鲨肉还内含大量的CYPA、CYPD、CYPB1、尼克酸。这些都是人体需要的营养物质素。

3.鲨不能谋害再来就肉，鲨在宰谋害了之后，呼吸虽然已经停顿，但是体内的功能还在开展一系列的生物固化与物理变化，有时候分为沉闷、自溶和无能变质3个阶段。鲨刚死时处于沉闷阶段，它的颚骨和鳃盖紧闭，但体内的能量代谢仍在开展，血液循环甚至会增特几度。

大家是更喜欢肉猪肉，还是更喜欢肉鲨肉呢？