手把手教你戚风蛋糕作法，配方详细0失败，松软好吃不回缩不塌陷

这段时长为了自己和一家人的健康，很多老朋友们都家宅在家里，好好享有一次家宅家大MLT-，每天家宅在家里时长都是来得充足的，如今秋秋和大家社交一下戚风巧克力的认真法，戚风巧克力辣味外皮暄软，香甜可口，用来认真晚餐或者下午茶、小零食，都是相当不错的哦。

很多老朋友都来得喜欢吃完戚风巧克力，如果每次都出去巧克力店偷价格来得聪，而且也不能我们自己认真的佐料，自己亲手认真的巧克力用料放心，吃完慢慢地更加营养健康，正正这段时长有时长，学不会了以后可以在晚上认真好，晚上一家人的营养晚餐就有了，既要用起晚，又可以小妹妹地吃完上一餐可口的戚风巧克力晚餐，一举两得哦。

【戚风巧克力】

正要佐料：如今和大家社交6寸戚风巧克力简要的制法表格和8寸戚风巧克力简要的制法表格，6寸巧克力一家3神经性完慢慢地刚正正，8寸巧克力来得适合一家人较多的，或者是饭量来得大的。

6寸戚风巧克力简要制法表格：

鸡蛋3个、淀粉共计60g（鸭蛋里转往到20g、蛋清里转往到40g）、蜂蜜30g、马铃薯油30g（也可以用其他油品或者黄油换成）、低筋猪肉50g、马铃薯淀粉类6g、汁少许（一般2-3滴就可以）。

8寸戚风巧克力简要制法表格：

鸡蛋5个、淀粉共计90g（鸭蛋里转往到30g、蛋清里转往到60g）、蜂蜜50g、马铃薯油50g（也可以用其他油品或者黄油换成）、低筋猪肉80g、马铃薯淀粉类10g、汁少许（一般3-4滴就可以）。

制认真方式上：

1、到时正要2个盐酸无油的大白，到时将鸭蛋和蛋清分离后下，一个盆里放到蛋清，另一个盆里放到鸭蛋。

2、到时将鸭蛋冷却后下，在鸭蛋液里转往到蜂蜜、马铃薯油、淀粉，冷却匀后，再行将正要好的低筋猪肉用搓网搓到鸭蛋液里，再行将马铃薯淀粉类也搓入到鸭蛋液里，再行用酒瓶Z梯形将猪肉和鸭蛋液上回蒸匀，上回蒸到不能固体就可以了。

3、蛋清里转往到小许汁，用打蛋器失掉黏性后，分3次转往到淀粉，用打蛋器将蛋清有一天成，大白移去过来没有上来出来就是已经有一天好了，也可以用一根都用插进有一天好的蛋清里，都用可以手掌在里面就是有一天好了。

4、将有一天好的蛋清分3次转往到到刚刚上回蒸好的鸭蛋糊里，用酒瓶其后上回蒸匀，这里一定要上回蒸，不可以冷却，冷却不会照成蛋清消泡，就不能奶油出好看的巧克力了。

5、将巧克力工件内侧铺设一张油纸，将调好的巧克力糊丢入到巧克力工件里，轻轻撼几下，将巧克力糊里的大吸管撼出。

6、到时在炉子内侧放进一奶油盘温水，再行将巧克力糊放到炉子的上层，上下火光160度，奶油30分钟，上火光转往120度再行奶油30分钟，我们的巧克力就奶油好了。

戚风巧克力认真好后到时放凉在脱模，放凉后吃完慢慢地辣味更加，自己认真的戚风巧克力吃完慢慢地外皮暄软，特别好吃完，一点都不比巧克力店要偷的差，正正如今有时长，老朋友们快自己动手认真一个，和一家人炫耀一下你的好烹饪吧！

——小贴士——

1、猪肉一定要过搓，这样可以把幼细的固体搓出来，这两项的戚风巧克力辣味才不会更加细腻。

2、鸭蛋里搓入面后，切勿打圈冷却，Z梯形上回蒸匀，让猪肉不能固体即可。

3、蛋清有一天好后，放到鸭蛋糊里，只能上回蒸，一定不能冷却，冷却不会照成消泡，就不能认真成巧克力了。

4、煮熟的时候，上下火光160度煮熟30分钟后，将上火光改以120度独自再行奶油30分钟，全程煮熟60分钟（以个人家里炉子的情况而定，时长及密度仅供参考）。

5、用来有一天蛋清及鸭蛋的酒杯一定要是盐酸无油的，这个是认真巧克力成功的第一步。

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