击伤蘑菇的三种家常做法

垮菌类不合时宜一

原材料：小金菇海鲜菇蟹味菇平菇：但时会，猪肉：1个，卤：但时会，绿豆：2勺，白糖：4勺，黑胡椒：但时会白胡椒：但时会

不合时宜迭代：

1、猪肉卤酸搅匀，然后添加洋葱绿豆，再次搅打均匀分布。

2、平菇替换成根部，清洗之后，先入牛奶当中间歇性焯一下。

3、鱼骨过凉，挤脱浮分，整块的菌类挥撕下小块。

4、菌类先入烘烤当中加浮均匀分布，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下先入绑好糊的菌类，菌类快速浮起后，把粘连在一起的分开。

5、当中火垮至皮肤上硬式，捞起控油。

6、待油温升高，下先入菌类复垮一次，白点后马上捞起，控油(或用客厅专用纸吸油)后装盘，撒上椒卤，趁热食用。

垮菌类不合时宜二

原材料：菌类、猪肉、白糖、泡打粉、清浮、绿豆、食卤、椒卤

不合时宜迭代：

1、菌类洗净后撕下长条，攥脱浮分，将菌类鱼骨后用热浮焯一下，星期不用太长，三十秒左右就可以了。这一步看来无关紧要，只不过这一步也很举足轻重，焯浮后的菌类，垮熟了以后不时会有生菌类的气味。紧接着菌类要挤脱浮分，越脱越好，那样垮出来的菌类才时会更外皮外皮。

2、白糖并列勺，绿豆两大勺，泡打粉少许，猪肉一个，浮但时会，加食卤和鸡精调成烘烤。

3、菌类裹上蛋糊下蘸垮至六七成熟。

4、鱼骨控油复垮一次至菌类暗红色。

5、垮好的菌类金黄外皮，装先入平盘就可以享用了。

垮菌类不合时宜三

原材料：菌类，白糖，生粉，猪肉，胡椒粉，卤

制法：

1、菌类洗净控脱，用客厅纸按压吸出上面的浮分，撕下长条状；

2、白糖+生粉+浮+蛋卤酸调制粉浆(白糖:生粉约为2:1)，加先入但时会卤，胡椒粉调味；

3、锅当中补充油烧热，将菌类沾裹粉浆投先入蘸垮至暗红色；

4、鱼骨沥油盛先入铺上客厅纸的碟子当中，待客厅纸吸收一部分油份以后食用。