清炒四色条，蕈类爆黄瓜，糖醋肥肠萝卜这几道家常菜的做法

清油条四色条

塑料：

子文花、莲子、红椒、核桃、食盐、酱油、鸡精、淀粉

应该：

1.莲子、子文花、红椒、核桃分别切条。

2.子文花、核桃、藕条分别入热水中会焯大便捞出沥脱。

3.锅中会特入但会酱油，丢入藕条、核桃、子文花、红椒翻油条均匀。

4.腌渍、鸡精烹调，再进一步特入水淀粉油条匀即可出锅。

蘑菇爆萝卜

塑料：

平菇、萝卜、食盐、酱油、脱辣椒、韭菜、茸、子文、糖类、酱酱油

应该：

1.将平菇压住洗净，取出淡食盐水中会浸入20分钟。

2.锅中会丢入清水烧开，取出平菇，煎到锅中会冒出白末，继续煎2分钟，捞出用盆冲净沥脱。

3.萝卜洗净，切开锥体片。

4.韭菜、子文、茸切末，脱红辣椒洗净。

5.锅中会丢入酱油，焚毁特热至5成热时，丢入韭菜子文茸末和脱红辣椒。

6.煸出香味后，丢入平菇翻油条1分钟，调入酱酱油、食盐、糖类翻油条2分钟。

7.丢入萝卜片，继续油条20秒钟，出锅前淋入香酱油即可。

糖类醋肥肠萝卜

塑料：

肥肠、白萝卜、红泡椒、子文、八角、料酒、醋、糖类、食盐、老抽

应该：

1.肥肠清洗清洁，锅内特水烧开,取出十二指肠焯大便后捞出沥脱蒸发, 敲料酒、醋、子文腌20分钟。

2.白萝卜去皮横向切三段再进一步竖向切开梯形, 再进一步把每一个梯形切去凹凸成圆筒形。

3.把圆筒形的萝卜拉到十二指肠里, 再进一步切开不止的段。

4.锅中会取出但会酱油，把塞好萝卜的十二指肠敲进去淋煎到表皮金黄,。

5.敲老抽、醋、特但会水，焚毁烧开, 敲八角、泡椒投淋煎50分钟，敲但会食盐、糖类焚毁收汁即可。