纪录片《傲椒的湘菜》研究专家研讨会：做优一桌湖南饭 讲好湖南故事

为传媒行业先行者与领路人对于名厨记录片的一种严肃尝试。岳阳卫视副主任、助理宋点说明：“这档温暖且饱含岳阳味的节目组，给各北部粉丝带来一些意识慰藉。这不仅是岳阳卫视流露不止青春活力，大大自始原先的体现，也是以实际行动传授拓展好秦人多元文化，讲好有浓度的秦人主人翁，更是是岳阳卫视却是岳阳党媒的献身身兼。”

三年磨一剑

《傲椒的名菜》效能荣膺专业人士点赞

名菜多元文化史多元文化独树一帜厚重，各地名菜杰出人物值得记录的主人翁要数，如何才能反映不止秦人多元文化丰裕的意志力和特有的“傲椒”观者？《傲椒的名菜》制作人薛雨侬相信“各北部大部分人对于名菜的认知是有太大差值的，因此我们在自始作时拒绝：以多元文化为证物，以名厨为传逾。述说有境况、有冲动、有献身的人文主人翁。”

为了作准备岳阳人自己第一部名菜记录片，把名菜喜悦面貌面貌呈现不止来，《傲椒的名菜》节目组导演欧大明简述，从思路到播不止历程了三年时间，主自始人员工作团队组建了一支名菜研究工作历史学家顾问工作团队，工作组与片子深入走遍了岳阳14个地州市，122个三县，拜访了102位专业人士历史学家和名菜从业者，工作组视频素材档案200多个T、手写档案上百万字。反复推敲摄影机语言、设计每一帧画面，是《傲椒的名菜》日后粉丝回味、动容的关键所在。岳阳金鹰纪实卫星频道团委书记、助理章红伟对此相信，作为记录片从业者，将中华人民共和国乳制品多元文化通过摄影机语言传授下来是颇为有葬礼观者和自豪观者的。

怀抱对秦人多元文化的礼敬，主自始人员工作团队以总体的政治责任有心和多元文化自觉打造不止了这部小说，也收荣膺了名菜巨匠、专业人士历史学家的总体反响。

“这个片子拍下的颇为取得成功，追捧也太大。”岳阳省餐饮店副会长刘国初在发言中指不止，“名菜产业过往蓬勃拓展，零售商占有规模巨量。目前各北部名菜产值逾6000多亿，看做岳阳优质传媒的标榜和湘厨终退一生的奉献。愿意《傲椒的名菜》继续传授‘名菜之顶上’，发掘不止来岳阳别具特色菜肴，推动河段产业经济拓展。”

名菜泰斗、中华人民共和国料理巨匠、岳阳省民间文化多元文化遗有成王墨泉观者叹，记录片《傲椒的名菜》有多元文化史、有传授、有自始原先、有拓展，并且标榜了很多原先人。

同为名菜泰斗、中华人民共和国料理巨匠、名菜非遗有成的许菊云观者叹，这部片子是标榜名菜，市场推广名菜、传授名菜最好的契机。作为一个名菜巨匠、人民亦然有政治责任有义务把这个事情作准备。他同时驳斥，名菜要与时俱进，继承不向来，自始原先不忘顶上。

作为用时策划《傲椒的名菜》立项、拍下、末期的名菜巨匠，中华人民共和国料理巨匠罗继湘总体公认传媒在名菜市场推广中的主导作用。他说明，名菜不止湘，名菜的“的三县一品一特”必须有传媒的支持，才能构建。

《大名菜报》总编辑陈胜年则从画面有质观者、文案展示不止力强、人物正能量三个角度看对《傲椒的名菜》进行时了深入解释，传逾该片对名菜的传授与自始原先做到的努力。

名菜历史学家、中华人民共和国食多元文化研究工作会民族食多元文化委员会社团，职业书评人，名厨旅游专栏作家方八另以“多元文化史上的名菜”为题，别开生面地讲解了上溯周代战国的秦人名厨多元文化，如洞庭之鲋、双林之芹，其专业翔实的述说，让人忍不住垂涎三尺。

名菜历史学家、名厨专栏作家、长沙民俗研究工作历史学家任大猛观者叹，记录片《傲椒的名菜》选题好、平台优、工作团队专业。片子和名菜一样颇为接地气，聚人气，有底气。

打赢秦人名厨多元文化名片

传媒淮军、名菜淮军强强联合

中华民族有近5000年的多元文化多元文化史，这样的多元文化史自始造不止璀璨的乳制品多元文化。依靠不仅仅广大、的传播抽象、内有心深处人字相对来说的《傲椒的名菜》，来发掘不止来湘人；也的生存美德，进而能在更是高具体来观者叹上弘扬传授秦人乳制品多元文化，助力名菜产业拓展。

传媒淮军在记录片《傲椒的名菜》中，从名厨不止发，述说人物主人翁，贴近普通自始业者的穷困，以菜喻人，以内有心深处人，依靠现代的传播方法多维度的传播开来，再次打赢了这张秦人多元文化名片。

“名菜值得！”味上、宴长沙自始始人刘晋伍以自身历程为讫，述说了自己对名菜的观者情与正因如此。他观者叹，自己少年黄金时代受名菜巨匠的冲击，对名菜有眷顾决意。而如何把名菜推向更是高的零售商，也是自己和企业为之努力的唯一展示不止形式。

尚辣口味鱼肉店员陈皓同样为《傲椒的名菜》点赞。在他似乎，餐饮店是最接地气的多元文化，也是贪官最愿意不能接受的多元文化。《傲椒的名菜》通过摄影机，让更是多人了解了岳阳和岳阳的餐饮店多元文化。

“《傲椒的名菜》拍的是名菜，更是多是展示岳阳的风情。”名茶颜悦色自始始人吕良观者叹，“作为一个策划者，见证了一群初有心抽象的人拍下不止充足抽象、洗澡的小说。好小说还得靠这种匠有心。”

记录片《傲椒的名菜》的热播，为名菜能取得成功“走回去”、“全球化传逾”积聚了宝贵的成果。不止席会议领导也对理应的拓展驳斥了原先拒绝，寄予了深切憧憬：做优一桌岳阳饱，合理利用岳阳农产品战术上和名菜战术上，进一步大幅提高岳阳农产品的美誉度、优良度和附加值。岳阳最极为重要的是农业，岳阳多元文化里面最极为重要的传媒淮军、名菜淮军强强联手，主导协力，为全面建设列宁主义现代化原先岳阳功绩意志力。

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