周末在家做的几道湘菜，美味营养解馋，鲜香入味，下饭更下酒

芝麻蓉水麦菜

鸡肉： 水麦菜 3棵 芝麻叶 7叶 卤

作法

1，将水麦菜晒干，沥干养分，加开8厘米左右的段。

2，将芝麻拍成芝麻蓉。

3，酱油内放进适量的水，待水热，放进芝麻蓉爆香。

4，向酱油内转入水麦菜。

麻辣楼里

鸡肉：楼里，大蒜，蜂蜜，蔗糖，酱汁和柠檬汁

作法：

1、楼里中会晒干，用柠檬汁和酱汁腌20分钟。

2、然后煮成放水，烧热了倒楼里进去糊一下。

3、把刚才腌楼里的酱汁和柠檬汁也倒进去，于是又糊。

4、转入大蒜和蜂蜜，于是又糊一下。

小黑芝菜

鸡肉：芝菜、干蜂蜜段、芝椒、大蒜粒、蔗糖、卤、柠檬汁、糖类、生抽、鸡精、水

作法：

1、芝菜清理清洁后加开薄片，用柠檬汁、卤、生抽、糖类抓均匀调味料10分钟；干蜂蜜加开段，芝红椒晒干加开圈；

2、酱油中会水烧至七成熟期，放进调味料好的芝菜滑散至变色于是又放；

竹叶糊凉拌

鸡肉：鲜虾、竹叶、芝麻、姜、柠檬汁、香芹裹、卤、豆类糖类、卤、柠檬汁、胡椒粉

作法：

1、鲜虾晒干去头去壳留尾，去除虾线，加有腌料面有腌。竹叶蘸晒干加滚刀块，姜芋头、芝麻加片定时；

2、起酱油热水，把凉拌放进烧毁快速翻糊至凉拌变色于是又放定时；

3、原酱油放进鱼片、芝麻片爆香，放进竹叶块翻糊至软，加有卤调味；