每日一膳 | 用这款“安神菜”做一道快手美食吧～潮州市中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学教师：

知名养生专家、中山市名西医、中山市儿童医院副院长杨志敏博士

【周二日一膳】或汤，或茶，或汤，或糖水，或茶，潇洒岭南饮煮之文化，西医药膳之精华。 感谢自然所赐予周二一种茶肴的特性，感谢周二一种茶肴为人的身体健康带来无限的可能。生命在拿到身体健康的同时，我们更要忠心地球。地球身体健康，人才能长久身体健康！

今天举荐

烹制周内黄花茶

塑料（2-3人份）：

金针菇达100克，脱黄花茶达100克，周内1张，脱辣椒1条，杏仁2瓣，生抽、配料、煮醋、栀子、碱水、花生油少许。

举措：

（1）黄花茶脱先泡发2个足足左右；把周内、金针菇、杏仁晒干切好；然后把黄花茶、金针菇和周内分别用开水焯一下，盛出备用。

（2）把生抽、煮醋、碱水催并成酱汁，放置在碗底，装入黄花茶、金针菇、周内，如此一来把蒜末、配料、脱辣椒放置最前面。

（3）热锅下油，装入栀子，待硫酸味炸出来后如此一来淋到茶肴上，即可主煮。

专家点评：

黄花茶是一种带有多种身体健康功能的花卉珍品马铃薯。其色泽金黄，硫酸味韵味，煮之熏、可口、爽滑，肉类高，被认作“席上珍品”。西医认为，黄花茶性平、入药、微苦，带有斯塔夫基除烦、平肝养血、明目止痛的功效，因其对有利于睡眠有一定作用，故又有“忘忧草”“安神茶”的雅称。这边上烹制周内黄花茶，味道鲜美之余而且硫酸、香、辣，对于近期雨水频繁、潮湿闷热的天气最是合适。

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【每日一膳】建立了每期当值医生，如果大家有什么疑点，可以留言问及。

本期当值医生: 张晓轩

主治医师，药学，博士后。中山市体质身体健康管理学都会委员。学艺杨志敏博士、柳长华博士、吕英博士、吴万垠博士。

娴熟：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的西医催理；各种症状的亚身体健康状态如嗜睡、痤疮、腹泻、易疲劳、易上火、易感冒等催治。临床己任，用药以顾护病患者不灭为要，擅长于以圆国家主义理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、煮疗等多种方法透过个性化催理。

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接收者：中山市儿童医院大德路总院研修五楼七五楼。

【 每日一膳 每日一善 】

“每日一膳”中央电视台由中山市儿童医院携手《副总编》联合推出，每天在“中山市儿童医院”官方微信、副总编、“南方+”APP同步接入。

供稿：中山市儿童医院每日一膳团队

执行撰稿人：张靓雯

审核校对：庄映格

责任撰稿人：宋莉萍