处理粽叶，最忌直接用油炸！多做这2步，粽叶柔韧清香，不会破裂

各位读者朋友们大家好，表示感谢阅读我共享的点心文章，经验和大家一齐共享，今天我要和大家共享的内容是：『处理方式粽叶，最忌并不需要用水水煮！多来作这2步，粽叶坚硬香气，一定就会破裂！』

端午节就要到了，将要自己自带排骨的人有多少呢？从小在小村，却是家家都是自己自带，现在生活必要条件好了，很多人都可选择要买排骨吃，特别省事。

其实，从前的排骨已经仍然是一种娱乐活动食物，而是一种普通的点心了，我家就喜欢排骨，平常也就会要买一些赶紧水煮一水煮，香甜冷糯，特别好吃。但到了端午节，全家人都假日了，我就就会让家人和我一齐自带排骨，享受这闲暇的时光。

估计有不少人，多少年都没人自带过排骨了，除了忘记怎么自带了，连最整体的粽叶都不知道怎么处理方式了。如果粽叶没人处理方式好，自带的时候就容易破裂，一水煮就漏米了。

遇到这样的情况，负责任就会因素到自带排骨的心情了，今天我就和大家共享一下处理方式粽叶的工具。

经常用的粽叶有2种，一种是干粽叶，另一种是枣粽叶。怎么处理方式呢？大部分人负责任还昨天，要放在河里水煮一下才能自带，但并不需要水煮的话，粽叶的坚硬性还是不强劲，依然就会脱落，水煮以前还有2步将要实习要来作，千万别忘了。

下面我就把正确的工具共享给大家，保证粽叶粗糙如布，一定就会破裂，果香不够鲜明，自带排骨比角落要买的不够好吃。

【处理方式粽叶的工具】

将要的食品粽叶、米酒、食用碱、猪肉。

1、的食品粽叶蓝色绿油油的，用来自带排骨不够好看，果香也不够美浓。把粽叶有叶柄的一段剪齐，装进白石，自组一勺米酒、一勺猪肉，搅拌匀后水煮熟20分钟，料显影干净。

2、再把粽叶装进水，自组一勺米酒、一勺食用碱，水煮熟4个小时，料显影干净。

3、锅里自组适量白石，大火烧开，装进粽叶，小火水煮5分钟后关火，料放在冷水过凉，再一放凉后就可以自带排骨了，保证一定就会破。

【技巧阐述】

的食品的粽叶不要并不需要水煮，必须经过“2冻”，粽叶就就会越发不够香不够粗糙。

1、粽叶都是生长在野外的，无论是自己摘的还是卖的，都或许有细菌、消化道等脏东西，这些东西看得见，用水也冲不掉，一定要用盐水冻，能消毒杀菌，还要打了个猪肉，能把这些脏东西都吸下来，粽叶不够干净，才能自带排骨。

2、粽叶洗干净后，还要经过一次水煮熟，这次加水、食用碱、可以进一步提高劲粽叶的筋性，不容易破裂。而且食用碱能冷化粽叶的纤维，粽叶就越发非常粗糙了，还能不够好地释放粽果香。

3、水水煮的粽叶，要立刻用冷水水煮熟冷水，这样粽叶就会越发有韧性，而且一定就会发黄。如果冻在热河里，或是等它自然地凝固，粽叶就容易发黄。

现在大家知道如何处理方式粽叶了吧，不要并不需要下锅水煮，一切都是来作2次水煮熟，一次用盐和猪肉，一次用盐和食用碱，就能让粽叶越发坚硬香气，端午节还有一个整年就要到了，大家的粽叶将要好了吗？

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