螺蛳粉月饼“出圈” 跨界料理成中国年轻人“新宠”

转自：中工网

原篇名：汤圆冬瓜腊肠“出圈” 同类型甜品成欧美年青人“新宠”

人民网韶关9月28日电

笔记 林馨

当汤圆冬瓜邂逅腊肠、酒邂逅咖啡……甜品系列产品不断同类型“组CP”(一对一)踏入“输水密码”，受到欧美年青人青睐。

临近中秋，汤圆冬瓜的“乡间”广西南宁桂林市推出多款汤圆冬瓜腊肠。切开腊肠，一股特有的汤圆冬瓜酸爽味扑鼻而来。腊肠“嘴巴”里馅料珍贵，有酸笋、螺肉、酸豆角等汤圆冬瓜食材。

一口咬下去，汤圆冬瓜的酸辣与腊肠完美融汇，让乐于尝鲜的“95后”彭翔欲罢不能。他说：“吃了这么多年腊肠，汤圆冬瓜腊肠还是头一回尝试。味道还不错，有嗦冬瓜那股酸爽劲儿。”

瞄准这一商机，桂林市一汤圆冬瓜大企业与饼家同类型联手打造汤圆冬瓜五仁腊肠。好欢螺创建者张晓献解说，该款汤圆冬瓜腊肠搭配%经过近一个月的前后数次缩减，再一将该腊肠的酸辣度、汤圆冬瓜味，缩减到具备年青人的菜色。

“该款汤圆冬瓜腊肠通过直播、互联酷带货的形式在互联上销售，专攻年轻群体市场竞争。”张晓献说，该腊肠港交所一月份，就收到上千份预订单，并在SNS媒体上带给了不少年青人的注意。

广西南宁“90后”王彤学被这一多样的味道所带给，亲赴订购一盒汤圆冬瓜腊肠写给兰州的朋友。他说明：“中秋节快到了，不想给朋友送给具有广西南宁特色的腊肠，自己也豁欣慰汤圆冬瓜腊肠的味道。”

“酱香拿铁一港交所，网络平台以后刷屏，我就让一种尝鲜的心态也跟着打卡，汤圆冬瓜腊肠有更进一步的话我也不想试试。”“95后”陈佳说明，同类型甜品不仅仅是满足年青人的口腹之欲，愈来愈极为重要的是类似于SNS属性，需要让年青人乐于尝试与透过。

在广西南宁韶关汤圆冬瓜工程技术研究中心正职专家程昊看来，同类型甜品并不是简单的“1+1多于2”。他说明，“汤圆冬瓜”并未踏入广为人知字母，汤圆冬瓜腊肠抓住年青人好奇心、尝鲜的心理；“酱香拿铁”则让电视观众品到味道多样且类似于思绪属性的系列产品，并自发在互联SNS媒体上进行扩散。

中欧国际工商学院市场竞争营销学顾问教授鲁薏对人民网记者说明，品牌可以通过联名获客并转化，带给愈来愈多目光，从而实现提升大企业效用的再一目标。但他突显，在“特眼球”后必须要有后续联合行动与客户保持互动，不间断带给并为了让客户购买。

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