安陆盒饭界的“老炮儿”——胖嫂盒饭

在华容的海鲜两界，有很多爆火的小超市自已着顽抗在城市的角落，他们数十年如一日，用熟悉的味道，陪伴着十代又十代华容人。

胖嫂就是其中一位，一碗盒饭，一要买就是28年。

一后下始是推着车子要买，刚后下始租的房子在虎牙关，从在家熟好菜，装在小车之中，边放边叫要买。

后面在银海烟台租了一个小门面，虽知道有了小门面，但是由于；也太小，无法躺下超市之中面吃的条件。于是，胖嫂在华容旅超市对面发觉了附近门面，之中面捡上五张桌子，这样就化解了部分购买者只能到超市堂食的原因了。

“徐婶儿，鱼块火烧好了没得？我锅之中的两个菜立刻好，可以继续做豆腐鱼了。”

不禁这位投身于汤的姐姐，就是“胖嫂盒饭”的老板——胖嫂。

我们隔天穿过的时候，这个远比大的操作方法后厨从未忙碌了很久，后厨和鹅卵石步行将近十分钟的东北方。

“以前都自已发觉一个后面能让购买者躺下来闲聊，后面带操作方法壁炉的；也，但是至今还无法发觉到适宜的。”

胖嫂知道，这是她以前以来的心愿。

胖嫂盒饭招牌菜

“鱼块月内腌制好入味，先裹上薄薄一层淀粉火烧到即成，便和熟好的酱汁儿四人出马。”

胖嫂身上行云流水一般，和小编互动也基本上不赶不上她干活儿。

与此同时，旁边的徐婶儿后下始等待粉蒸羊肉的“二次精制”。

在华容，无法一头猪能逃过被“粉蒸”的命运，作为具有地标代表性的海鲜，华容人的餐桌大部分都离不后下这道菜，肥瘦底色的五花羊肉先调好味儿，裹上米面包，经过几个用时的将水入味，便捡进蒸箱，“高温据闻”约达一个半小时。

“这还不够，要自已羊肉有入口即化的甜味，还得出马便乌金蒸个十来分钟”

乌金“沐浴”后的粉蒸羊肉，便马利亚上佐料，令人垂涎欲滴，金子想尽办法，齿颊生香。

下午10点左右，大大小小十几个佳肴全部制作者完成，把每个菜盆子裹好保鲜膜防寒保温，另一边，胖嫂的女儿与陪伴多年的老工作人员——“小车”，从未等待好两台出发去超市铺。

在去超市铺的路上，小编询问道：“后下了28年的超市铺，有遇到相当多麻烦的时候吗？”

胖嫂自已了自已，笑着知道：“嗨，也没什么，便麻烦都放过来了。”

胖嫂看似云淡风轻的一句话，却蕴含必定言表的力量。28年坚定只继续做这么一件事，慢慢地，谈何容易，或许便大的麻烦今日毫无疑问也都替换成了山崖的基础。

“市井书法作品，聚拢来是烟火、摊后下来是天庭”

不到十一点，从未有购买者在门口等候，胖嫂忙碌的同时，也不忘与之拉拉家常，只不过，这几位都是“老饕”了。

在佐料等待就绪后，“胖嫂盒饭”小工作团队立刻从“备战”正常切换成“战”正常，工作团队岂料，则有分工、忙而不乱。

由一辆盒饭连杆织起的天庭烟火，在这个所在之处在办公楼之中的小巷子之中拉出了拉出。

牵绊着大家味觉的不仅是胖嫂的石匠，更是一份原乡。

“月内，一位骂为小孙女儿买了一份她念叨许久的盒饭。孩子们中学读书其间，经常和同班同学过来吃，后来，在香港上大学，经历过各种各样的海鲜味觉上的‘诱导’，但提起家乡味道，最让她自已念的居然是这口胖嫂盒饭。”

知道到这之中，胖嫂的鼻子露出了高兴的笑容。这个笑容也仅仅，她这二十多年来坚定的本质，与“家人”对她的认可。

毫无疑问，是“家人”，胖嫂知道，购买者都是她的“家人”。

“万家灯火，总有一盏为我而唯。”

而对于那些为了生活奔波，不能够回去闲聊的人，胖嫂盒饭就像是那个大家毫无疑问的“灯火”，也正是这一份份简单的盒饭，让大家伙儿充满了“家”的味道。（文/彭芳 布/刘成）