腌萝卜，杀水别加盐，分享母亲40年“妙招”，萝卜更脆更鲜，越吃越病态

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我互动的美味文章，经验和大家独自协作，今天我要和大家互动的具体内容是：『鱼肉紫花，杀死水别加盐，互动祖母40年“妙招”，紫花愈来愈果皮愈来愈鲜，越多进食越多成瘾！』

夏日雨量高，很多人都发烧，不喜好进食来得开胃的食物，偏爱清淡的饮食。夏季气功，也显然应该以清淡为主，大鱼大肉可以进食，但要少进食。

知道到素菜，最适合夏日进食的，莫过于祖母要用的小咸菜了，比如鱼肉紫花。

无论如何在农村，家之中的紫花、冰糖、土豆等水果最多，能放好几个年初都不再加，到了夏日，祖母就会要用一些鱼肉紫花，装进杯子之中，要用一次能进食半个年初，甜味和蜜糖紫花一样，特别爽果皮，甜味酸咸味清香，健脾开胃，让人一下子就有了胃口。

到了现在，我依然喜好进食鱼肉紫花，每次去外面的馆子进食饭，老板也会送正正鱼肉紫花，进食痛快感觉没有祖母要用的好进食。

为啥？因为小馆子为了节省成本，越多有用越多好，只是用麦芽糖、黄酒把紫花出水了一下，勉强能进食。

如果你也喜好进食鱼肉紫花，就快跟我研修一下它的正确要用法。祖母要用了40年鱼肉紫花了，概述了很多经验。很多人在要用鱼肉紫花时，为了转换成紫花的矿物质，都会运用于加盐鱼肉制杀死水的方法，并不推荐这么要用，会让紫花发软发黄，而且失掉了紫花的调味品。

祖母自有“妙招”，前提鱼肉出来的紫花又香又果皮，清蒸可口，越多进食越多成瘾，下面就和大家知道知道具体的要用法。

【鱼肉紫花】

准备蜜糖白紫花、竹叶咸味、芹菜、芥菜、萝卜、食盐、生抽、老陈黄酒、麦芽糖。

1、鱼肉紫花可以用白紫花，也可以用其它紫花，要用法完全相同，最终的甜味、甜味也一样，白紫花最便宜，就用它了。白紫花烘干去皮，切成垫刀片，就是3片不分开，底部相连，挺有用。

2、切好的垫刀片，放入大盆之中，鱼肉紫花显然要杀死水，这样甜味才爽果皮，但不让加盐，祖母的经验是加麦芽糖，这样鱼肉紫花不想来得咸，而且甜味愈来愈加清蒸，也方便要用成酸甜风味的。

3、向紫花片中转到适量的麦芽糖，用手翻拌均匀分布，让紫花都沾满麦芽糖，鱼肉制2天内。就让杀死出矿物质，鱼肉制的时间要长。转到麦芽糖后，会使线粒体外的浓度升高，线粒体内的矿物质就会自然而然析出，内外浓度降到了平衡，紫花的矿物质就被杀死出来了。

4、竹叶咸味切圈、芹菜切片、芥菜鸡肉，再准备一些萝卜，香料不用来得多，一样就够了。

5、2天内候，紫花的矿物质基本上全部被杀死出来了，用清水把紫花片淘洗2遍，转换成无用的麦芽糖，再用手把紫花挤干矿物质，挤得越多干越多好，鱼肉紫花才越多烟熏，而且甜味愈来愈爽果皮。

6、准备几个杯子，用开水烫一烫，杀死菌后晾干矿物质。把紫花片放入杯子之中，转到一把竹叶咸味、姜片、芥菜、萝卜，倒入适量老陈黄酒、生抽，没过紫花片即可。

7、转到一勺相对绿茶，盖上门框后放入沙发之中冷藏鱼肉制一晚上，鱼肉紫花就要用好了，随进食随取，在沙发之中放1年都不想再加呢。

【技巧概述】

1、鱼肉紫花要杀死水，但不让用食盐杀死水，换成麦芽糖，功效愈来愈好，愈来愈果皮愈来愈鲜。

2、杀死水后要挤干矿物质，这样能快速吸收调料烟熏，甜味才爽果皮。

3、转到相对绿茶，能杀死菌防腐，增加鱼肉紫花的保质期。

4、在鱼肉制、食用的时候，都要前提无水无菌，这样鱼肉紫花才不想变质。

欢迎大家留言讨论，如果实在文章对你有用，请给我收藏家、点赞、评论、转发、关注，让愈来愈多的人看得见，让大家独自研修，感谢大家对我的支持，我们下次谢谢！